Turmush — Продолжая рассказывать о кыргызстанцах, которые покоряют мир, издание Turmush знакомит читателей с Гулбурак Кадырбековой.
В городе Москва (Россия) она зарабатывает на жизнь благодаря навыкам, приобретенным с детства у матери. Гульбурак родилась 3 ноября 1995 года в селе Кызыл-Сенир Сузакского района Жалал-Абадской области.
По ее словам, она училась в селе до 3 класса, а потом из-за работы родителей они переехали в город. Остальные классы окончила в городской школе №5. «Моя мама — мастерица на все руки. У неё всё получается. Она вкусно готовит. Хотя её профессия — учитель, зарплата была маленькой, поэтому мы переехали в город и открыли своё кафе. Могу сказать, что мама была моим первым учителем на пути к кулинарному искусству. Ещё с детства она научила нас готовить разные блюда. Когда мы жили в городе Бишкек, мама одна управляла кафе. Помогала ей до школы, а потом, приходя из школы, снова помогала, и мы поздно возвращались домой. В школьные годы она приучила меня к трудолюбию. Она всегда говорила: «В будущем ты не будешь испытывать трудностей с приготовлением еды». Конечно, есть стереотип, что то, чем ты много занимался в детстве, надоедает и не хочется делать. Но у меня, наоборот, интерес только усилился, и это стало моим хобби. Сейчас люблю готовить сладости. Поэтому уже 6 лет занимаюсь изготовлением тортов», - рассказывает Гулбурак.
Гулбурак замужем и является матерью четверых детей. «Мы приехали в Москву 5 лет назад. Сейчас дома, присматриваю за младшим ребёнком. Муж обеспечивает меня и четверых детей, ни в чём не отказывает. В принципе, муж он не разрешал мне работать с тех пор, как мы приехали в Москву. Но не могу сидеть без дела и начала свой бизнес, работая из дома. Так, принимаю заказы и готовлю сладости и торты на дому. Мои клиенты в основном представители других национальностей. Каждый торт имеет свою цену в зависимости от оформления и затраченных продуктов. Самый дорогой торт делала за 33 тыс. сомов. Клиенты бывают разные.
Есть и те, кто обманывает. За каждым заказанным тортом стоит своя история. Однажды произошёл забавный случай. Постоянная клиентка заказала торт для своего парня. И спросила: «Можно ли забрать поздно?» Согласилась. Ждала до 00:00, а потом, уложив детей спать, сама уснула. В тот день было много заказов, устала. Мой телефон разрядился. Девушка приехала, звонила, а телефон был выключен. Она ждала на улице 2 часа. К тому же они с парнем приехали с другого конца Москвы. Представьте, такси стоит 2,5 тыс. рублей. Они не могли уехать и продолжали звонить, ждать. Случайно проснулась в 03:00 ночи, посмотрела, телефон выключен. Вспомнила, что клиентка звонила. Включила телефон, и тут же поступил звонок. Клиентка плакала. Извинилась перед ними и с тех пор перестала принимать заказы после 22:00, говоря, что рабочее время закончилось», - сообщила она.
Гулбурак поделилась и более печальными историями. «Вначале у меня не было клиентов. Начинала с духовки и миксера, которые муж купил за 8 тыс. рублей. Тогда моими клиентами были только соседи, друзья и знакомые. А потом их знакомые стали узнавать, пробовать и заказывать. Количество клиентов стало больше. Как уже говорила, клиенты бывают разные. Хороших много, но обманщиков тоже хватает. Одна девушка перевела 1 тыс. рублей авансом, заказала торт и забрала его. Сказала, что отдаст остаток, когда будет возможность. Так и не отдала. Звонила ей каждый день. Однажды она сказала, что болеет и ей тяжело. Решила, что это моя помощь, если ей действительно тяжело, и простила долг. Но в это время она выкладывала в социальных сетях видео и фотографии, где она отдыхала в красивых местах, радовалась жизни, как будто ничего не произошло. С одной стороны, чувствуешь себя странно. Ещё одна наша соотечественница заказала не один, а четыре торта. Но денег не отдала, обещая то завтра, то послезавтра. Год она была в Кыргызстане и вернулась. Мне было стыдно самой спрашивать. Прошло много времени. Но она сама напомнила о долге и говорит: «Сделай ещё 1 торт, потом отдам вместе с прошлыми долгами». С одной стороны смешно, с другой — хочется плакать.
Некоторые мои клиенты платят на 1000-2000 рублей больше, чем заявленная сумма. И тогда прощаю тех моих прошлых клиентов, которые обманули. Думаю: «Ладно, может, им и правда было тяжело. Многие знакомые спрашивают: «Как ты успеваешь с четырьмя маленькими детьми, тебе не тяжело?» Дети в детский сад не ходят. Муж тоже, как и все, уходит на работу утром и возвращается поздно вечером. И ещё спрашивают, отдыхаешь ли ты. Отвечаю: человек, если старается, всего добьётся. Мечтаю, чтобы мои руки были не берущими, а дающими, чтобы могла помогать другим. Для достижения этой цели стараюсь и помогаю мужу, работая», - говорит она.
В будущем Гулбурак Кадырбекова мечтает открыть свою кондитерскую в Кыргызстане. «У меня есть мечта в будущем, даст бог, открыть и запустить свою кондитерскую у нас на родине», - сказала она.